由于生物發(fā)酵消泡劑在受高溫殺菌后,能自動(dòng)恢復(fù)乳化狀態(tài),不會(huì)在發(fā)酵液體中水油分離、破乳而影響使用,并且親水性好,消泡能力強(qiáng),在發(fā)泡介質(zhì)中易鋪展等優(yōu)異性能而被廣泛應(yīng)用于微生物發(fā)酵進(jìn)程中。
何為生物發(fā)酵?
生物發(fā)酵即是利用微生物,在合適的條件下,將原材料經(jīng)過特有的代謝途徑轉(zhuǎn)化成為人類所需要的產(chǎn)物的過程。由于培養(yǎng)基中含有很多蛋白類表面活性劑,這類活性成分具有較高的表面張力,在通氣條件下,培養(yǎng)液中就極易形成氣泡。據(jù)我所知除了表面活性成分會(huì)引起起泡,還存在一些其他不利因素也會(huì)導(dǎo)致起泡。
微生物發(fā)酵中產(chǎn)生泡沫的原因
1.培養(yǎng)基中微生物活躍,產(chǎn)生氣泡。
2.培養(yǎng)基原料豐富,有機(jī)氮源含量高,易產(chǎn)生泡沫。
3.發(fā)酵過程中有溫度上升的趨勢和進(jìn)行快速攪拌操作時(shí)使泡沫增多。
4.微生物生產(chǎn)過程中攪拌劇烈,將空氣帶入到油中,導(dǎo)致起泡。
5.微生物周邊環(huán)境因素影響,導(dǎo)致起泡。
6.微生物操作失誤,導(dǎo)致起泡。
7.在進(jìn)行攪拌工序時(shí)產(chǎn)生泡沫。
微生物發(fā)酵中產(chǎn)生泡沫的危害:
1.泡沫過多會(huì)影響對培養(yǎng)基表面狀況觀察的結(jié)果。
2.氣泡的存在可能會(huì)改變培養(yǎng)基結(jié)構(gòu),對后續(xù)發(fā)酵造成影響。
3.泡沫會(huì)影響微生物群的穩(wěn)定性。
4.泡沫會(huì)使氧傳遞系統(tǒng)減小影響發(fā)酵程度。
5.泡沫過多時(shí),造成大量溢出,發(fā)酵液從排氣管路或軸封逃出而增加染菌機(jī)會(huì)。
6.泡沫嚴(yán)重時(shí)通氣攪拌也無法進(jìn)行,菌體呼吸受到阻礙,導(dǎo)致代謝異?;蚓w自溶。
微生物發(fā)酵在醫(yī)藥工業(yè),食品工業(yè),能源工業(yè),化學(xué)工業(yè),農(nóng)業(yè)等這些行業(yè)中都能得到重用。要想發(fā)酵進(jìn)程能高效進(jìn)行,避免造成不必要的損失就必須加入微生物發(fā)酵消泡劑進(jìn)行消泡。前期可免費(fèi)取樣進(jìn)行測試,德豐消泡劑——您的消泡專家。
你是否還在關(guān)注這些問題:食用菌發(fā)酵消泡劑原來是這么用的
本文章出自德豐消泡劑http://m.wwwoo69096com.cn/newShow_367.html轉(zhuǎn)載請注明出處
立即咨詢 IMMEDIATE CONSULTATION
了解更多 UNDERSTAND MORE
CopyRight ? 2017 東莞市德豐消泡劑有限公司 版權(quán)所有